“忌口”，是在患者服药期间忌用一些对药效有妨碍和对病情不利的饮食，通常称作“饮食禁忌”。
1、服用中药讲究“忌口”
    忌口是中医治病的一个特点，历来医家对此十分重视，记载于中医药文献《内经》、《伤寒论》、《金匮要略》等中。 因为我们平时食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物，它们本身也都具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，均产生一定影响。 清代章杏云所著《调疾饮食辨》一书：“病人饮食，藉以滋养胃气，宣行药力，故饮食得宜足为药饵之助，失宜则反与药饵为仇。” 中医古代文献中，就有记载，如:常山忌葱；地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜；鳖甲忌苋菜；甘草忌鲢鱼；薄荷忌鳖鱼；茯苓忌醋；土茯苓、使君子忌茶等；甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉；薄荷忌鳖肉；茯苓忌醋；鸡肉忌黄鳝；蜂蜜反生葱；天门冬忌鲤鱼；荆芥忌鱼、蟹、河豚、驴肉；白术忌大蒜、桃、李等。这说明服用某些药物时，不可吃某些食物。如果吃了禁忌的食物，影响疗效或起相反作用。
2、服用中药合理忌口
    小儿患麻疹或有表证的病人，不宜吃油腻、酸涩的食物，以免影响解表；患疮、疥、肿毒以及皮肤瘙痒等疾病的人不宜吃鱼、虾、牛羊肉等有腥膻味的食品，以免刺激；高热病人应忌油腻；属于虚寒的病人吃生冷瓜果等物品也应有节制和选择。 由于疾病的关系，在服药期间，凡属生冷、油腻、腥臭等不易消化或有特殊刺激性的食物，都应忌口。伤风感冒或小儿出疹未透时，不宜食用生冷、酸涩、油腻的食物；治疗因气滞而引起的胸闷、腹胀时，不宜食用豆类和白薯。因为这些食物容易引起胀气  水肿病人少食食盐；哮喘、过敏性皮炎病人，少吃“发食”如鸡、羊、猪头肉、鱼、虾、蟹等。 “忌口”也不能绝对化，要因人、因病而异，对一般病人，特别是慢性病人来说，若长时间“忌口”，禁食的种类又多，则不能保持人体正常所需营养的摄入，反而降低了人体的抵抗力，对恢复健康不利。 因此，在医师指导下，可适当食用增加营养的食物，以免营养缺乏。
3、服药期间要忌口
    正在服药的病人不要吃发物。 “发物”是指患了某种疾病的人在治疗期间不宜食用的食物，也就是能诱发疾患。 中医按其性能分为六类：
一为发热之物，如姜、花椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；
三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；
四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；
五为发血之物，如辣椒、胡椒等；
六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。
    “辨证论忌”，根据患者的体质，有针对性地忌口。形体虚寒、大便溏薄、胃痛喜温、四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌；患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒糟鼻、痤疮的人，一切刺激性食物都可能成为“发物”，需根据病人的体质“忌口”。有的哮喘病人，平时可以随便吃、随便喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物易加重病情，理当忌口。患有疥疮等皮肤病的患者，忌食咸水鱼、虾、蟹及羊肉、猪肉等食物；水肿病人忌食食盐；肝炎病人忌食辛辣、油腻食物；服荆芥时忌服鱼、虾、蟹；服天冬时忌服鲤鱼；服白术时忌服大蒜等。
    忌喝浓茶、吃腐乳。一是服中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。其他饮料如咖啡、可乐、雪碧都不宜喝；二是服中药别吃腐乳，因为腐乳中含有一种蛋白酶，会抵消中药的药效，所以也需特别忌口。