饮   食  与  癌  症

 饮食习惯与癌症有着密切的关系。合理的生活习惯预防癌症的5条建议是：避免动物脂肪；增加粗纤维；减少肉食；增加新鲜水果和蔬菜；避免肥胖。加拿大报告再不吸烟的肺癌患者中，可能影响肺癌的饮食习惯中保护因素是多吃胡萝卜和饮茶；加重因素是多吃油炸主食和熏肉；而在已经确定的因素中最重要的是吸烟。

 除了肺癌以外，几乎所有常见癌症均和肥胖相关，包括食管癌、大肠癌、肝癌、胆管癌、胰腺癌、肾癌、非霍奇金淋巴瘤和多发性骨髓癌；男性中还有胃癌和前列腺癌；女性中还有乳腺癌、子宫内膜癌、子宫颈癌和卵巢癌。WHO的报告则具体建议：成人应当保持体重指数在18.5—24.9之间（体重指数=体重千克数/身高米数平方），避免体重增加超过5公斤；保持正常体力活动，坐着工作的人每日均应有一定中等强度的体力活动，例如每日步行60分钟，以保持健康体重，强度较大的活动如空腹步行可能对癌症预防有益；最好不要饮酒，如果需要应当不超过每日2单位；中国式的咸鱼不能多吃，特别是儿童，腌制食物和盐的摄入量应当适度；尽量减少摄入被黄曲霉毒素污染；每日应当进食至少400g水果和蔬菜；不食素食的人最好限制使用保存的肉食（如香肠、意大利香肠、腌肉、火腿等）；不要进食或饮用高温的食品和饮料。

 合理膳食，保持均衡营养；缓解紧张情绪；改变不良生活习惯，远离烟草等可能的致癌物；定期查体对健康做出评估和建议；治疗癌前病变，预防癌症发生；早期发现，早期诊断，早期治疗，提高治愈率。

                                             肿瘤内科 钟春生

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